四谷NOW～ホームページ制作会社 gravity works（グラビティ・ワークス）ブログ

グラビティ・ワークスの浅賀です。
側頭部がボーッとしてます。
今日はウォーミングアップがてら、朝からラーメン記事を書きます。

オフィスの2軒となりにある、トマトラーメン“太陽のトマト麺”です。
“トマト”と“ラーメン”なので、
下手物系、というか、ギャンブル性が高い、というか、
あまり素直に足が向かない趣を発しています。
それでも、なんでもメディアではおなじみだそうで、
それが要因か味が良いのかいつも満席なので、入ってみることにしました。

チーズやナスなどのトッピングがあるようなのですが、
オーソドックスな“トマトラーメン”を選択。
江戸菜という野菜とチャーシューの替わりに蒸し鶏が乗っているようです。
ふむ、洋風。

まもなく出てきたラーメン。
見た目は想像以上でも以下でもなく“ザ・トマトラーメン”です。

スープはトマトペーストを鶏ベースのスープで割っているような味。うまい。
だから、蒸し鶏なのか。
イタリア産のトマトを使っているそうな。リコピン多めです。
麺は細麺のちぢれ麺でスープとよく絡みます。
小麦粉がなんだかコシがあってプリプリしてます。
食感はパスタの細麺カッペリーネみたい？
今まで食べたラーメンの麺とはちょっと違う食感と香り。
豆乳を練り込んでいるそうで、これがプリプリ感につながってるのか。
家で麺を打つときも豆乳を入れてみようと思いました。

ラーメンではありつつ、ラーメンではない。
それでいてスパゲティとは言えないそのトマトラーメンの味は
想像以上で美味しかったです。

2軒となりの賭博場を大勝ちした気分でお店を出ました。


【おなかに入ったもの】
・太陽のトマト麺　730円